Chile: Das beste Asado gibt es in Santiago de Chile

Asado in Chile? Heißt es nicht immer wieder, dass die besten Asados (Fleischspezialitäten vom Grill) aus Argentinien stammen würden? Ich habe mein bestes Asado dennoch nicht in Argentinien, sondern in Santiago de Chile gegessen.

Über Geschmack läßt sich bekanntlich streiten, aber wenn es um die Frage geht, wo man die leckersten Asados essen kann, bleibe ich dabei: In Santiago de Chile. Wer die Chance hat, sollte unbedingt das Restaurant „Los Vikingos“ in der Avenida Ricardo Cumming 174 besuchen. Das Asado wird dort nach Vikingerart auf einer heißen Eisenplatte serviert, und das Fleisch lässt sich schneiden wie ein Stück Butter. Nicht nur das Asado wird überaus kunstvoll angerichtet, auch die Einrichtung des Restaurants ist erfrischend originell. An den Wänden hängen alte Vikingerwaffen, die Sitzpätze sind mit Fellen bezogen und Land- und Seekarten an den Wänden zeigen, bis wohin die Vikinger ihre Herrschaft ausübten.

Dieses Highlight sollte man sich nicht entgehen lassen, auch wenn Chile bislang nicht für seine Asados bekannt ist – aber vielleicht ändert sich das ja schon bald.